惊蛰 ，古称“启蛰” ，是农历二十四节气中的第三个节气 ，标记着仲春时节的开始。惊蛰开始之后 ，气温开始逐渐转暖 ，细菌病毒也随之大宗滋生 ，而我们的身体刚刚经过严寒的冬季 ，还没有完全适应温暖的情况 ，很容易导致疾病的爆发。因此 ，在惊蛰时节 ，明白养生调理很是要害。
惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时 ，无� ？裳� ，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。
传说闻名海内的晋商渠家 ，先祖渠济是上党宗子县人 ，明代洪武初年 ，带着信、义两个儿子 ，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣 ，往返两地间从中赢利 ，天长日久有了积贮 ，在祁县城假寓下来。
雍正年间 ，十四世渠百川走西口 ，正是惊蛰之日 ，其父拿出梨让他吃后说 ，先祖贩梨创业 ，历经艰辛 ，假寓祁县 ，今日惊蛰你要走西口 ，吃梨是让你不忘先祖 ，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富 ，将开设的字号取名“长源厚”。
厥后走西口者也仿效吃梨 ，多有“离家创业”之意 ，再厥后惊蛰日也吃梨 ，亦有“努力荣祖”之念。
惊蛰养生
惊蛰时节 ，气候变暖 ，大地回春 ，也是疾病的高发时节 ，因此各人在惊蛰一定要顺应时节调理身心 ，坚持心情愉快 ，身体健康。如果在惊蛰时节把身体调理好 ，那么这一个春天都不会被疾病所困扰。
1、防疾�。�现代流行病学视察亦证实 ，惊蛰属肝病的高发季节。别的 ，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发 ，因此要严防此类疾病。
2、宜健走：惊蜇事后 ，如果没有“倒春寒” ，气温就会真正升高 ，春天的风范将全部展现出来 ，此时越来越多的人开始走出房门 ，到室外运动锤炼。可是因为刚刚经过严寒漫长的冬季 ，人体的各个器官功效还没有恢复到最佳状态 ，特别是枢纽和肌肉还没有获得充分的伸展 ，所以不宜进行过于猛烈的体育运动。此时最好的运动方法是“健走”。“健走”既不是散步 ，也不是竞走 ，而是一种介于二者之间的运动形式。“健走”的姿势要点是：后腿用力蹬地 ，前腿尽力上抬 ，这样两腿肌肉同时用力 ，大步、快速地向前行走。这样 ，肌肉得以伸展 ，肺部获得洗涤 ，血液循环加速 ，新陈代谢改善 ，健康不期而至。
3、保养肝脏：惊蛰时节人体的肝阳之气渐升 ，阴血相对缺乏 ，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点 ，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展通畅 ，生机盎然。从饮食方面来看 ，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物 ，少食动物脂肪类食物� ？啥嗍逞佳⒉げ恕⒙觥⑺懿贰⒖喙稀⒛径恕⑶鄄恕⒂筒恕⑸揭⒘印⒁仁澄�。由于春季与肝相应 ，如养生不当则可伤肝。
4、忌生冷：惊蛰阳气始动 ，全身的阳气尚不充分 ，严寒食物容易损害人体稚嫩的阳气 ，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火) ，倒运于人体气机的疏泄、通畅。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。
5、忌过酸：惊蛰是养肝时期 ，中医素有“酸入肝”的理论 ，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴 ，养肝血 ，抵达柔肝、调肝的目的。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而故障人体气机的疏泄 ，倒运于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食 ，以免故障气血运行。
6、宜清淡：惊蛰天气明显变暖 ，饮食应清温平淡 ，并应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜 ，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
惊蛰饮食
惊蛰时节 ，也应在饮食上着手进行体制保养 ，以抵达身体健康 ，预防疾病的功效。下面、给各人推荐两款适合惊蛰时节食用的调理膳食 ，有兴趣的朋友可以在家实验制作。
1.桑椹桂圆饮
制作要领：鲜桑葚60克 ，桂圆肉30克。将桑葚、桂圆肉洗净 ，加水适量 ，炖烂。适于心悸气促 ，失眠多梦 ，汗出 ，头目眩晕者食用。
2.冰糖梨粥
制作要领：大米150克、梨一个 ，大枣五个、枸杞二十粒 ，冰糖适量。大枣和枸杞洗净 ，用水泡20分钟；锅里放入适量水 ，加入大米和大枣 ，大火烧开转中火 ，边煮边搅拌。煮20分钟后 ，加入切好的梨块 ，继续煮半小时。待粥煮熟后 ，加入枸杞和冰糖搅匀 ，再煮两三分钟即可。
惊蛰 ，古称“启蛰” ，是农历二十四节气中的第三个节气 ，标记着仲春时节的开始。惊蛰开始之后 ，气温开始逐渐转暖 ，细菌病毒也随之大宗滋生 ，而我们的身体刚刚经过严寒的冬季 ，还没有完全适应温暖的情况 ，很容易导致疾病的爆发。因此 ，在惊蛰时节 ，明白养生调理很是要害。
惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时 ，无� ？裳� ，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。
传说闻名海内的晋商渠家 ，先祖渠济是上党宗子县人 ，明代洪武初年 ，带着信、义两个儿子 ，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣 ，往返两地间从中赢利 ，天长日久有了积贮 ，在祁县城假寓下来。
雍正年间 ，十四世渠百川走西口 ，正是惊蛰之日 ，其父拿出梨让他吃后说 ，先祖贩梨创业 ，历经艰辛 ，假寓祁县 ，今日惊蛰你要走西口 ，吃梨是让你不忘先祖 ，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富 ，将开设的字号取名“长源厚”。
厥后走西口者也仿效吃梨 ，多有“离家创业”之意 ，再厥后惊蛰日也吃梨 ，亦有“努力荣祖”之念。
惊蛰养生
惊蛰时节 ，气候变暖 ，大地回春 ，也是疾病的高发时节 ，因此各人在惊蛰一定要顺应时节调理身心 ，坚持心情愉快 ，身体健康。如果在惊蛰时节把身体调理好 ，那么这一个春天都不会被疾病所困扰。
1、防疾�。�现代流行病学视察亦证实 ，惊蛰属肝病的高发季节。别的 ，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发 ，因此要严防此类疾病。
2、宜健走：惊蜇事后 ，如果没有“倒春寒” ，气温就会真正升高 ，春天的风范将全部展现出来 ，此时越来越多的人开始走出房门 ，到室外运动锤炼。可是因为刚刚经过严寒漫长的冬季 ，人体的各个器官功效还没有恢复到最佳状态 ，特别是枢纽和肌肉还没有获得充分的伸展 ，所以不宜进行过于猛烈的体育运动。此时最好的运动方法是“健走”。“健走”既不是散步 ，也不是竞走 ，而是一种介于二者之间的运动形式。“健走”的姿势要点是：后腿用力蹬地 ，前腿尽力上抬 ，这样两腿肌肉同时用力 ，大步、快速地向前行走。这样 ，肌肉得以伸展 ，肺部获得洗涤 ，血液循环加速 ，新陈代谢改善 ，健康不期而至。
3、保养肝脏：惊蛰时节人体的肝阳之气渐升 ，阴血相对缺乏 ，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点 ，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展通畅 ，生机盎然。从饮食方面来看 ，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物 ，少食动物脂肪类食物� ？啥嗍逞佳⒉げ恕⒙觥⑺懿贰⒖喙稀⒛径恕⑶鄄恕⒂筒恕⑸揭⒘印⒁仁澄�。由于春季与肝相应 ，如养生不当则可伤肝。
4、忌生冷：惊蛰阳气始动 ，全身的阳气尚不充分 ，严寒食物容易损害人体稚嫩的阳气 ，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火) ，倒运于人体气机的疏泄、通畅。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。
5、忌过酸：惊蛰是养肝时期 ，中医素有“酸入肝”的理论 ，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴 ，养肝血 ，抵达柔肝、调肝的目的。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而故障人体气机的疏泄 ，倒运于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食 ，以免故障气血运行。
6、宜清淡：惊蛰天气明显变暖 ，饮食应清温平淡 ，并应顺肝之性 ，助益脾气 ，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜 ，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
惊蛰饮食
惊蛰时节 ，也应在饮食上着手进行体制保养 ，以抵达身体健康 ，预防疾病的功效。下面、给各人推荐两款适合惊蛰时节食用的调理膳食 ，有兴趣的朋友可以在家实验制作。
1.桑椹桂圆饮
制作要领：鲜桑葚60克 ，桂圆肉30克。将桑葚、桂圆肉洗净 ，加水适量 ，炖烂。适于心悸气促 ，失眠多梦 ，汗出 ，头目眩晕者食用。
2.冰糖梨粥
制作要领：大米150克、梨一个 ，大枣五个、枸杞二十粒 ，冰糖适量。大枣和枸杞洗净 ，用水泡20分钟；锅里放入适量水 ，加入大米和大枣 ，大火烧开转中火 ，边煮边搅拌。煮20分钟后 ，加入切好的梨块 ，继续煮半小时。待粥煮熟后 ，加入枸杞和冰糖搅匀 ，再煮两三分钟即可。