随着吞咽功效的下降以及其他疾病原因 ，老年人在吃工具的历程中最容易爆发噎食、呛咳等问题 。噎食看似平常 ，但食物残渣一旦误入气管就会引起窒息 ，成为危及生命的急症 。
噎食 ，是指进食历程中食物梗塞咽喉部或卡在食管狭窄处 。一旦爆发噎食窒息 ，平均生存时间只有6-8分钟 。任何年龄阶段都可爆发 ，但由于生理及某些疾病原因 ，约75%爆发于老年人 。
老年人因咽部和食管肌肉爆发退行性变革 ，唾液排泄减少 ，神经反射衰退等 ，加之牙齿脱落 ，咀嚼功效不良而易于爆发噎食 。其次 ，老年人随着年龄的增加 ，会泛起脑血管等种种疾病 ，使老人的吞咽肌群不协调 。另外 ，某些药物副作用会导致咽喉肌群功效失调 ，抑制吞咽反射等 。
事发突然 ，快速识别是要害
噎食爆发突然 ，需迅速识别其临床体现并就地抢救 。进食历程中 ，发明老年人突然不可自主说话 ，心情痛苦 ，手按颈部 ，或手指口腔 ，面色青紫 ，甚至泛起大汗淋漓、面色惨白 ，严重者泛起意识丧失 ，抽搐甚至死亡 。
情况差别 ，施救要领有别
当发明老人噎食时 ，应立即接纳海姆立克（Heimlick）抢救法 。该抢救法是海姆立克教授于1974年发明的 ，运用于呼吸道异物窒息的快速抢救手法 。
如果老人可以站立：第一步 ，站到老人身后 ，双臂由腋下围绕其腰腹部 ，从背后抱住老人 ，使老人身体前倾；第二步 ，一手握拳 ，拳心向内顶住老人肚脐和肋骨之间的部位 ，另一只手掌捂按在拳头之上；第三步 ，双手用力、快速地向里、向上按压老人上腹部 ，重复实施 ，利用膈肌向上形成的快速冲力 ，直到阻塞物吐出为止 。
如果老人已经昏厥或者腰部过于肥胖：首先让老人仰卧 ，使其颈部伸直 ，跪在老人髋部两侧地面上；然后施救人双手叠放 ，用手掌根部顶住其上腹部（肚脐眼稍上方） ，用力、快速地向前上方按压；利用攻击腹部形成的腹内高压 ，迅速加大气道压力 ，使阻塞的食物在气流攻击下排出；最后 ，翻开老人下颌 ，如异物已被冲出 ，迅速掏出清理 。
食物卡喉别慌 ，试试自救
若爆发噎食时 ，旁边无人 ，也可以迅速利用前两三分钟左右神志尚清醒的时间自救 。此时自己取立位姿势 ，下巴抬起 ，头后仰而使气道变直 ，然后将上腹部靠在一张椅子靠背上、桌子边沿或阳台栏杆转角 ，对腹腔上方施加压力 ，也可以让阻塞物吐出 。
进行以上抢救操作的同时 ，尽快拨打抢救中心120 。若效果不佳 ，实时转运至医院 ，进行环甲膜穿刺 ，气管插管或急诊支气管镜下治疗 ，抢救患者生命 。
减少噎食爆发的正确知识
预防噎食的方法 ，我们可以从以下几方面多加注意：坚持进餐情况整洁、平静、舒适、宁静 ，进食时不要看电视剧或者与人交谈；进餐时坚持合适的体位 ，尽量坐位或半卧位 ，下巴不要抬太高而导致食物容易呛进气管；老人咀嚼功效下降 ，制止吃生、冷、粗、硬的食物；注意细嚼慢咽 ，应当小口饮水并适度抬高头部 ，严重吞咽困难老人 ，应进行鼻饲饮食；适当喝水 ，缓解因唾液排泄缺乏而爆发的咀嚼或吞咽困难 。
随着吞咽功效的下降以及其他疾病原因 ，老年人在吃工具的历程中最容易爆发噎食、呛咳等问题 。噎食看似平常 ，但食物残渣一旦误入气管就会引起窒息 ，成为危及生命的急症 。
噎食 ，是指进食历程中食物梗塞咽喉部或卡在食管狭窄处 。一旦爆发噎食窒息 ，平均生存时间只有6-8分钟 。任何年龄阶段都可爆发 ，但由于生理及某些疾病原因 ，约75%爆发于老年人 。
老年人因咽部和食管肌肉爆发退行性变革 ，唾液排泄减少 ，神经反射衰退等 ，加之牙齿脱落 ，咀嚼功效不良而易于爆发噎食 。其次 ，老年人随着年龄的增加 ，会泛起脑血管等种种疾病 ，使老人的吞咽肌群不协调 。另外 ，某些药物副作用会导致咽喉肌群功效失调 ，抑制吞咽反射等 。
事发突然 ，快速识别是要害
噎食爆发突然 ，需迅速识别其临床体现并就地抢救 。进食历程中 ，发明老年人突然不可自主说话 ，心情痛苦 ，手按颈部 ，或手指口腔 ，面色青紫 ，甚至泛起大汗淋漓、面色惨白 ，严重者泛起意识丧失 ，抽搐甚至死亡 。
情况差别 ，施救要领有别
当发明老人噎食时 ，应立即接纳海姆立克（Heimlick）抢救法 。该抢救法是海姆立克教授于1974年发明的 ，运用于呼吸道异物窒息的快速抢救手法 。
如果老人可以站立：第一步 ，站到老人身后 ，双臂由腋下围绕其腰腹部 ，从背后抱住老人 ，使老人身体前倾；第二步 ，一手握拳 ，拳心向内顶住老人肚脐和肋骨之间的部位 ，另一只手掌捂按在拳头之上；第三步 ，双手用力、快速地向里、向上按压老人上腹部 ，重复实施 ，利用膈肌向上形成的快速冲力 ，直到阻塞物吐出为止 。
如果老人已经昏厥或者腰部过于肥胖：首先让老人仰卧 ，使其颈部伸直 ，跪在老人髋部两侧地面上；然后施救人双手叠放 ，用手掌根部顶住其上腹部（肚脐眼稍上方） ，用力、快速地向前上方按压；利用攻击腹部形成的腹内高压 ，迅速加大气道压力 ，使阻塞的食物在气流攻击下排出；最后 ，翻开老人下颌 ，如异物已被冲出 ，迅速掏出清理 。
食物卡喉别慌 ，试试自救
若爆发噎食时 ，旁边无人 ，也可以迅速利用前两三分钟左右神志尚清醒的时间自救 。此时自己取立位姿势 ，下巴抬起 ，头后仰而使气道变直 ，然后将上腹部靠在一张椅子靠背上、桌子边沿或阳台栏杆转角 ，对腹腔上方施加压力 ，也可以让阻塞物吐出 。
进行以上抢救操作的同时 ，尽快拨打抢救中心120 。若效果不佳 ，实时转运至医院 ，进行环甲膜穿刺 ，气管插管或急诊支气管镜下治疗 ，抢救患者生命 。
减少噎食爆发的正确知识
预防噎食的方法 ，我们可以从以下几方面多加注意：坚持进餐情况整洁、平静、舒适、宁静 ，进食时不要看电视剧或者与人交谈；进餐时坚持合适的体位 ，尽量坐位或半卧位 ，下巴不要抬太高而导致食物容易呛进气管；老人咀嚼功效下降 ，制止吃生、冷、粗、硬的食物；注意细嚼慢咽 ，应当小口饮水并适度抬高头部 ，严重吞咽困难老人 ，应进行鼻饲饮食；适当喝水 ，缓解因唾液排泄缺乏而爆发的咀嚼或吞咽困难 。