【养生】主食怎么吃更健康 ?
2024-08-16

民以食为天,我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。可是,关于主食您了解几多 ?主食怎么吃更健康 ?对此,尊龙官网登录人生就是博登录健康为您解答!

主食怎么吃更健康,主食怎么吃,主食

一、主食适量才好

主食,顾名思义就是主要的食物,是我们饮食的基础。在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。别的,杂豆类食物和薯类食物也应算作主食,如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。

众所周知,主食吃多了会造成热量过剩,过多的热量转化为脂肪聚集在体内,从而导致肥胖。近年来,一些减肥人士将主食视为肥胖的罪魁罪魁,宣扬不吃或少吃主食的饮食方法。这种饮食方法靠谱吗 ?

主食含有富厚的碳水化合物,是人体所需能量的最经济、最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源,在维持人体健康方面具有重要作用。每天我们通过碳水化合物摄取的热量应占总能量的50%—65%,不推荐少吃或不吃主食。虽然卵白质和脂肪也能为人体提供能量,可是这两种营养素的产能历程都会增加身体担负,同时爆发代谢废物。

在中国营养学会推出的中国居民平衡膳食浮图中,日常食物被分为5层,其中主食类占据最底层,摄入量最大,意味着主食是平衡膳食的基础。《中国居民膳食指南(2022)》建议,坚持谷类为主的平衡膳食模式,成年人每天摄入谷类食物200—300克,其中包括全谷物和杂豆类50—150克 ;薯类50—100克。


二、恒久不吃主食的危害

不吃主食可能会导致碳水化合物摄入缺乏,人体要维持血糖的稳定,就要通过脂肪或卵白质来进行转化,长此以往,会给身体带来一定的副作用,例如代谢紊乱。如果机体恒久缺少碳水化合物供应,还会影响影象力和认知能力、增加全因死亡的危害。别的,如果主食吃得过少,客观上往往导致人们摄入更多的动物性食物,因为仅靠蔬菜、水果类食物,人们很难吃饱,而以动物性食物为主的膳食模式,容易增加肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病的爆发危害。


三、主食也要粗细搭配

食物不分优劣,要害在于如何吃,因此,主食的烹调要领也很重要。在一些地区,人们常把主食当“菜”来吃,例如炒饭、炒面、炒饼等,这样不但会导致主食的比例过高,还会导致加入主食中的盐分和油脂大大增加,原来谷类食物是低钠、低脂肪的食物,这样一来,就酿成了高脂肪、高盐的食物。

日常生活中,另有人喜欢将主食以煎炸的形式泛起。这就导致主食中原本的营养身分被破坏,营养价值大大降低。以炸糖油饼为例,将面粉和白糖和洽后,放入热油中炸至金黄,在吃糖油饼的历程中,脂肪、糖、油的摄入量很容易就会凌驾正常摄入量。

日常饮食中,许多人喜欢盯着一种主食吃,好比只爱吃米饭或馒头。这是差池的,营养学上提倡平衡膳食,而平衡膳食要求食物多样、合理搭配,吃主食也是如此。健康主食有4个特点:一要杂(种类多样),二要淡(简单烹饪),三要不加糖,四要不加油。我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮,好比糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类(芸豆、绿豆等),或者土豆、红薯等薯类。这样吃不但能增补膳食纤维、矿物质和维生素,还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。

有的人听说吃粗粮对身体益处多多,于是顿顿主食只吃粗粮。这也是差池的。目今人们越吃越精细,所以营养学家提倡适当多吃粗粮,但粗粮并不是吃得越多越好,更不是餐餐必吃、人人适宜。粗粮是相对精米、白面等细粮而言的,主要包括谷类、杂豆类和薯类。粗粮不易消化,吃得过多容易引起腹胀、消化不良,甚至影响胃肠功效 ;从营养角度看,过多摄入粗粮也会影响人体对卵白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此,关于健康成人来说,每日粗粮摄入量占全日主食量的1/3即可 ;关于一些特殊人群,如消化功效较弱的婴幼儿、老年人,脾胃受损人群,消瘦、贫血、缺钙等人群,要适当控制粗粮摄入量。

【养生】主食怎么吃更健康 ?

民以食为天,我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。可是,关于主食您了解几多 ?主食怎么吃更健康 ?对此,尊龙官网登录人生就是博登录健康为您解答!

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一、主食适量才好

主食,顾名思义就是主要的食物,是我们饮食的基础。在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。别的,杂豆类食物和薯类食物也应算作主食,如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。

众所周知,主食吃多了会造成热量过剩,过多的热量转化为脂肪聚集在体内,从而导致肥胖。近年来,一些减肥人士将主食视为肥胖的罪魁罪魁,宣扬不吃或少吃主食的饮食方法。这种饮食方法靠谱吗 ?

主食含有富厚的碳水化合物,是人体所需能量的最经济、最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源,在维持人体健康方面具有重要作用。每天我们通过碳水化合物摄取的热量应占总能量的50%—65%,不推荐少吃或不吃主食。虽然卵白质和脂肪也能为人体提供能量,可是这两种营养素的产能历程都会增加身体担负,同时爆发代谢废物。

在中国营养学会推出的中国居民平衡膳食浮图中,日常食物被分为5层,其中主食类占据最底层,摄入量最大,意味着主食是平衡膳食的基础。《中国居民膳食指南(2022)》建议,坚持谷类为主的平衡膳食模式,成年人每天摄入谷类食物200—300克,其中包括全谷物和杂豆类50—150克 ;薯类50—100克。


二、恒久不吃主食的危害

不吃主食可能会导致碳水化合物摄入缺乏,人体要维持血糖的稳定,就要通过脂肪或卵白质来进行转化,长此以往,会给身体带来一定的副作用,例如代谢紊乱。如果机体恒久缺少碳水化合物供应,还会影响影象力和认知能力、增加全因死亡的危害。别的,如果主食吃得过少,客观上往往导致人们摄入更多的动物性食物,因为仅靠蔬菜、水果类食物,人们很难吃饱,而以动物性食物为主的膳食模式,容易增加肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病的爆发危害。


三、主食也要粗细搭配

食物不分优劣,要害在于如何吃,因此,主食的烹调要领也很重要。在一些地区,人们常把主食当“菜”来吃,例如炒饭、炒面、炒饼等,这样不但会导致主食的比例过高,还会导致加入主食中的盐分和油脂大大增加,原来谷类食物是低钠、低脂肪的食物,这样一来,就酿成了高脂肪、高盐的食物。

日常生活中,另有人喜欢将主食以煎炸的形式泛起。这就导致主食中原本的营养身分被破坏,营养价值大大降低。以炸糖油饼为例,将面粉和白糖和洽后,放入热油中炸至金黄,在吃糖油饼的历程中,脂肪、糖、油的摄入量很容易就会凌驾正常摄入量。

日常饮食中,许多人喜欢盯着一种主食吃,好比只爱吃米饭或馒头。这是差池的,营养学上提倡平衡膳食,而平衡膳食要求食物多样、合理搭配,吃主食也是如此。健康主食有4个特点:一要杂(种类多样),二要淡(简单烹饪),三要不加糖,四要不加油。我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮,好比糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类(芸豆、绿豆等),或者土豆、红薯等薯类。这样吃不但能增补膳食纤维、矿物质和维生素,还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。

有的人听说吃粗粮对身体益处多多,于是顿顿主食只吃粗粮。这也是差池的。目今人们越吃越精细,所以营养学家提倡适当多吃粗粮,但粗粮并不是吃得越多越好,更不是餐餐必吃、人人适宜。粗粮是相对精米、白面等细粮而言的,主要包括谷类、杂豆类和薯类。粗粮不易消化,吃得过多容易引起腹胀、消化不良,甚至影响胃肠功效 ;从营养角度看,过多摄入粗粮也会影响人体对卵白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此,关于健康成人来说,每日粗粮摄入量占全日主食量的1/3即可 ;关于一些特殊人群,如消化功效较弱的婴幼儿、老年人,脾胃受损人群,消瘦、贫血、缺钙等人群,要适当控制粗粮摄入量。