霜降节气到了 ，天气黑的也比较早了 ，再过几天说未必就会有初霜了 ，这就是霜降节气的特点。那么霜降吃什么好养生呢 ，下面就给各人介绍下吧。
霜降养生常备六种蔬菜：
霜降养生吃什么蔬菜好呢？霜降时候气温变革是许多的 ，人也是很是容易生病的 ，这时候我们如果可以吃一些养生蔬菜的话就能够很好的提高我们的免疫力了。那么霜降究竟吃什么好呢？下面我们一起来看看吧。
1.白萝卜
霜降养生吃什么蔬菜？这段时间应尽量多吃些白萝卜 ，一是可以下气 ，缓解腹胀；二是白萝卜入肺 ，肺应秋季 ，可以增强肺的在“肃降”功效 ，既止咳又促大肠运动。
白萝卜是一种营养价值较高、价格自制的植物性食物 ，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜 ，不劳医生开处方”之谚语 ，现代也有人称萝卜为“土人参。白萝卜另有增进食欲、资助消化、止咳化痰、除燥生津的作用 ，别的白萝卜另有抗病毒、抗癌的作用。
白萝卜上面靠叶子的地方 ，味道照旧很甜的 ，辣味比较少 ，水分也多 ，这时候就应该生吃了 ，可以做成沙拉或者凉拌。根中间的地方 ，辣味和甜味是一样的 ，我们可以用来煮、煲汤都是可以的 ，最下面是纤维比较多的 ，并且辣味也重 ，我们就可以炒着吃了。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在”二白“食材上 ，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里 ，让人看着就很有食欲。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效 ，对预防甲状腺肿大有一定功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ，跟白萝卜一起榨汁喝 ，不但能掩盖白萝卜的辛辣味 ，还可以让食疗功效加倍。
专家特别提醒 ，白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ，但因其性凉 ，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大宗食用。
2.莲藕
霜降养生不可少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝 ，秋藕最补人“的说法 ，而秋天正是鲜藕大宗上市的时候 ，绝对确当季蔬果。秋季天干物燥 ，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时 ，莲藕性温 ，还可补肺、养血。
莲藕的碳水化合物的比率高 ，被类为五谷根茎类 ，不过它的膳食纤维的含量是米饭的四倍多 ，能够加速肠胃的蠕动 ，避免便秘 ，还能够加速胆固醇代谢 ，让我们爆发饱的感受 ，关于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人来说 ，是很是有资助的。
吃藕时 ，差别的藕段滋味差别 ，烹饪方法也应有区别。其顶端又称荷花头 ，甜味浓郁质肉脆嫩 ，可水焯一下凉拌鲜食；第二节、第三节稍壮粗老 ，是煨制的上好原料 ，如做糯米蒸藕 ，由于这两节茎径粗 ，还可做为炸藕夹之用；第四节之后的各节 ，茎径渐细 ，纤维较多 ，质老肉薄 ，只宜于做菜肴或制做藕粉。
各人都喜欢白莲藕 ，似乎是莲藕越白越好 ，事实上并非如此 ，现在许多不法商贩为了让莲藕越发悦目 ，往往会选择用药水浸泡。相比之下 ，建议各人选择外皮呈黄褐色 ，肉肥厚的莲藕。别的 ，藕节短、藕身粗的为好 ，这样的成熟度高 ，口感佳；再次是选择藕节与藕节的连接处距离长的 ，这样口感比较松软；最后要选择外形饱满带点泥土的 ，这样易生存。
3.南瓜
霜降前后天气忽冷忽热 ，很容易泛起伤风等症状 ，我们应该适外地吃点南瓜。首先 ，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和富厚的维生素E ，可以改善我们的秋燥症状。其次 ，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗 ，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次 ，多吃南瓜另有美容的作用 ，可以使肌肤越发细腻。最主要的 ，南瓜另有中和致癌物质的作用 ，营养价值可禁止小觑。
嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜富厚。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘 ，性温 ，具有补中益气、消痰止咳的功效 ，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症�；箍汕壮妗⒅翁躺�。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
煮南瓜不可太软也不可太硬 ，不然南瓜的味道会大打折扣。最好的步伐是用大锅煮。只需将南瓜切成小块 ，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。如果用微波炉煮 ，一定要将南瓜块并列摆在里面 ，再在上面加两大匙水 ，并且盖上保鲜膜 ，加热6分钟 ，然后取出。
应该挑选那些外观完整 ，果肉金黄色 ，分量比较重 ，没有损伤、虫蛀等的。南瓜外貌如果没有光泽 ，较粗糙 ，则比较老；嫩南瓜水分多 ，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。
4.山药
霜降后吃根菜 ，不可忘记了山药。山药另有很高的药用价值。中医认为 ，山药性甘平、无毒 ，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效 ，是很好的进补”食物药“。营养学认为 ，山药含卵白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
更值得一提的是 ，山药关于MM们而言 ，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维 ，食用后就会爆发饱胀感 ，从而控制进食欲望。其次 ，山药自己就是一种高营养、低热量的食品 ，可以定心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
在购置山药时 ，应该注意以下几点。首先应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常黑点、没有腐败的山药。如果外貌疙瘩多 ，比较粗的话 ，说明山药已经老了 ，如有异常的黑点 ，可能熏染过病害。其次 ，山药的横切面肉质应呈雪白色 ，这说明是新鲜的 ，若呈黄色似铁锈切勿购置。最后 ，要掂重量 ，巨细相同的山药 ，较重的更好。
山药削皮很麻烦 ，粘液中含植物碱和皂角素 ，沾在身上还会发痒 ，怎么去皮最便当呢？建议可戴塑胶或一次性手套 ，在水中削山药皮。这样不但不会让粘液粘在手上 ，也可以避免山药在手中打滑。
5.红薯
红薯又名地瓜、山芋、甘薯、白薯等。《本草纲目》纪录 ，红薯有”补虚乏 ，益气力 ，健脾胃 ，强肾阴“的功效 ，红薯能使人”长寿少疾“ ，且能益脾胃 ，强肾阴 ，是很是适合干燥严寒的秋天食用 ，对身体很是有利益。
由于红薯是甜的 ，人们大都以为吃红薯会使人发胖 ，其实 ，恰恰相反 ，吃红薯不但不会发胖 ，相反能够减肥、健美、避免亚健康、通便排毒 ，是绝佳的减肥良品。说到红薯的缺乏之处 ，就是缺少卵白质和脂质 ，可是 ，它所缺氨赡营养物质完全可以通过其它膳食加以增补。好比 ，把牛奶和红薯同时食用 ，因为牛奶中含有富厚的卵白质和脂肪身分。
时下热乎乎的烤红薯 ，香甜可口 ，有的还烤得流出”糖油“。红薯皮焦焦的 ，更是受接待 ，许多人都是连皮一起吃下去。专家说 ，烤红薯最好不要连皮吃 ，因为红薯皮含有较多的生物碱 ，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有玄色黑点的红薯皮更不可食用 ，会引起中毒。
如果将红薯和米面搭配着吃 ，还可以起到卵白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃 ，就可以减少胃酸的爆发。
霜降节气的习俗：
霜降时节 ，各地都有一些差别的民俗 ，就像各人都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是恒久以来传承下来的节气民俗。关于霜降 ，黎民们自然也有自己的民趣民乐。
在我国的一些地方 ，霜降时节要吃红柿子 ，在外地人看来 ，这样不但可以御寒保暖 ，同时还能补筋骨 ，是很是不错的霜降食品。泉州老人关于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿 ，不会流鼻涕。有些地方关于这个习俗的解释是：霜矫魅这天要吃杮子 ，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候 ，则会爬上一棵棵高峻的柿子树 ，摘几个鲜明香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦 ，与红红的柿子交相辉映 ，好一幅深秋的田园景物图！不知给人们带去几多淳厚和美好情愫的回忆。
闽南台湾的民间在霜降的这一天 ，要进食补品 ，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语 ，叫做“一年补通通 ，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜矫魅这一节气的重视。因此 ，每到霜降时节 ，闽台地区的鸭子就会卖的非�；鸨� ，有时还会泛起脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了 ，看来他们也肯定会过一个开开心心的霜降节气了。
除了上面我们说到的鸭子、柿子 ，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱 ，白露谷 ，霜降到了拔萝卜�？蠢椿拐媸浅允裁吹亩加邪�。
霜降时节正是秋菊盛开的时候 ，我国许多地方在这时要举行菊花会 ，赏菊饮酒 ，以示对菊花的敬重和恋慕。
民俗专家体现 ，种种趣味盎然的霜降习俗 ，体现了人们追求身体健康的美好情感 ，同时 ，也给我国富厚多彩的民间习俗增添了一抹奇特的色彩。
霜降节气到了 ，天气黑的也比较早了 ，再过几天说未必就会有初霜了 ，这就是霜降节气的特点。那么霜降吃什么好养生呢 ，下面就给各人介绍下吧。
霜降养生常备六种蔬菜：
霜降养生吃什么蔬菜好呢？霜降时候气温变革是许多的 ，人也是很是容易生病的 ，这时候我们如果可以吃一些养生蔬菜的话就能够很好的提高我们的免疫力了。那么霜降究竟吃什么好呢？下面我们一起来看看吧。
1.白萝卜
霜降养生吃什么蔬菜？这段时间应尽量多吃些白萝卜 ，一是可以下气 ，缓解腹胀；二是白萝卜入肺 ，肺应秋季 ，可以增强肺的在“肃降”功效 ，既止咳又促大肠运动。
白萝卜是一种营养价值较高、价格自制的植物性食物 ，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜 ，不劳医生开处方”之谚语 ，现代也有人称萝卜为“土人参。白萝卜另有增进食欲、资助消化、止咳化痰、除燥生津的作用 ，别的白萝卜另有抗病毒、抗癌的作用。
白萝卜上面靠叶子的地方 ，味道照旧很甜的 ，辣味比较少 ，水分也多 ，这时候就应该生吃了 ，可以做成沙拉或者凉拌。根中间的地方 ，辣味和甜味是一样的 ，我们可以用来煮、煲汤都是可以的 ，最下面是纤维比较多的 ，并且辣味也重 ，我们就可以炒着吃了。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在”二白“食材上 ，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里 ，让人看着就很有食欲。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效 ，对预防甲状腺肿大有一定功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ，跟白萝卜一起榨汁喝 ，不但能掩盖白萝卜的辛辣味 ，还可以让食疗功效加倍。
专家特别提醒 ，白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ，但因其性凉 ，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大宗食用。
2.莲藕
霜降养生不可少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝 ，秋藕最补人“的说法 ，而秋天正是鲜藕大宗上市的时候 ，绝对确当季蔬果。秋季天干物燥 ，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时 ，莲藕性温 ，还可补肺、养血。
莲藕的碳水化合物的比率高 ，被类为五谷根茎类 ，不过它的膳食纤维的含量是米饭的四倍多 ，能够加速肠胃的蠕动 ，避免便秘 ，还能够加速胆固醇代谢 ，让我们爆发饱的感受 ，关于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人来说 ，是很是有资助的。
吃藕时 ，差别的藕段滋味差别 ，烹饪方法也应有区别。其顶端又称荷花头 ，甜味浓郁质肉脆嫩 ，可水焯一下凉拌鲜食；第二节、第三节稍壮粗老 ，是煨制的上好原料 ，如做糯米蒸藕 ，由于这两节茎径粗 ，还可做为炸藕夹之用；第四节之后的各节 ，茎径渐细 ，纤维较多 ，质老肉薄 ，只宜于做菜肴或制做藕粉。
各人都喜欢白莲藕 ，似乎是莲藕越白越好 ，事实上并非如此 ，现在许多不法商贩为了让莲藕越发悦目 ，往往会选择用药水浸泡。相比之下 ，建议各人选择外皮呈黄褐色 ，肉肥厚的莲藕。别的 ，藕节短、藕身粗的为好 ，这样的成熟度高 ，口感佳；再次是选择藕节与藕节的连接处距离长的 ，这样口感比较松软；最后要选择外形饱满带点泥土的 ，这样易生存。
3.南瓜
霜降前后天气忽冷忽热 ，很容易泛起伤风等症状 ，我们应该适外地吃点南瓜。首先 ，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和富厚的维生素E ，可以改善我们的秋燥症状。其次 ，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗 ，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次 ，多吃南瓜另有美容的作用 ，可以使肌肤越发细腻。最主要的 ，南瓜另有中和致癌物质的作用 ，营养价值可禁止小觑。
嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜富厚。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘 ，性温 ，具有补中益气、消痰止咳的功效 ，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症�；箍汕壮妗⒅翁躺�。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
煮南瓜不可太软也不可太硬 ，不然南瓜的味道会大打折扣。最好的步伐是用大锅煮。只需将南瓜切成小块 ，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。如果用微波炉煮 ，一定要将南瓜块并列摆在里面 ，再在上面加两大匙水 ，并且盖上保鲜膜 ，加热6分钟 ，然后取出。
应该挑选那些外观完整 ，果肉金黄色 ，分量比较重 ，没有损伤、虫蛀等的。南瓜外貌如果没有光泽 ，较粗糙 ，则比较老；嫩南瓜水分多 ，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。
4.山药
霜降后吃根菜 ，不可忘记了山药。山药另有很高的药用价值。中医认为 ，山药性甘平、无毒 ，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效 ，是很好的进补”食物药“。营养学认为 ，山药含卵白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
更值得一提的是 ，山药关于MM们而言 ，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维 ，食用后就会爆发饱胀感 ，从而控制进食欲望。其次 ，山药自己就是一种高营养、低热量的食品 ，可以定心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
在购置山药时 ，应该注意以下几点。首先应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常黑点、没有腐败的山药。如果外貌疙瘩多 ，比较粗的话 ，说明山药已经老了 ，如有异常的黑点 ，可能熏染过病害。其次 ，山药的横切面肉质应呈雪白色 ，这说明是新鲜的 ，若呈黄色似铁锈切勿购置。最后 ，要掂重量 ，巨细相同的山药 ，较重的更好。
山药削皮很麻烦 ，粘液中含植物碱和皂角素 ，沾在身上还会发痒 ，怎么去皮最便当呢？建议可戴塑胶或一次性手套 ，在水中削山药皮。这样不但不会让粘液粘在手上 ，也可以避免山药在手中打滑。
5.红薯
红薯又名地瓜、山芋、甘薯、白薯等。《本草纲目》纪录 ，红薯有”补虚乏 ，益气力 ，健脾胃 ，强肾阴“的功效 ，红薯能使人”长寿少疾“ ，且能益脾胃 ，强肾阴 ，是很是适合干燥严寒的秋天食用 ，对身体很是有利益。
由于红薯是甜的 ，人们大都以为吃红薯会使人发胖 ，其实 ，恰恰相反 ，吃红薯不但不会发胖 ，相反能够减肥、健美、避免亚健康、通便排毒 ，是绝佳的减肥良品。说到红薯的缺乏之处 ，就是缺少卵白质和脂质 ，可是 ，它所缺氨赡营养物质完全可以通过其它膳食加以增补。好比 ，把牛奶和红薯同时食用 ，因为牛奶中含有富厚的卵白质和脂肪身分。
时下热乎乎的烤红薯 ，香甜可口 ，有的还烤得流出”糖油“。红薯皮焦焦的 ，更是受接待 ，许多人都是连皮一起吃下去。专家说 ，烤红薯最好不要连皮吃 ，因为红薯皮含有较多的生物碱 ，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有玄色黑点的红薯皮更不可食用 ，会引起中毒。
如果将红薯和米面搭配着吃 ，还可以起到卵白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃 ，就可以减少胃酸的爆发。
霜降节气的习俗：
霜降时节 ，各地都有一些差别的民俗 ，就像各人都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是恒久以来传承下来的节气民俗。关于霜降 ，黎民们自然也有自己的民趣民乐。
在我国的一些地方 ，霜降时节要吃红柿子 ，在外地人看来 ，这样不但可以御寒保暖 ，同时还能补筋骨 ，是很是不错的霜降食品。泉州老人关于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿 ，不会流鼻涕。有些地方关于这个习俗的解释是：霜矫魅这天要吃杮子 ，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候 ，则会爬上一棵棵高峻的柿子树 ，摘几个鲜明香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦 ，与红红的柿子交相辉映 ，好一幅深秋的田园景物图！不知给人们带去几多淳厚和美好情愫的回忆。
闽南台湾的民间在霜降的这一天 ，要进食补品 ，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语 ，叫做“一年补通通 ，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜矫魅这一节气的重视。因此 ，每到霜降时节 ，闽台地区的鸭子就会卖的非�；鸨� ，有时还会泛起脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了 ，看来他们也肯定会过一个开开心心的霜降节气了。
除了上面我们说到的鸭子、柿子 ，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱 ，白露谷 ，霜降到了拔萝卜�？蠢椿拐媸浅允裁吹亩加邪�。
霜降时节正是秋菊盛开的时候 ，我国许多地方在这时要举行菊花会 ，赏菊饮酒 ，以示对菊花的敬重和恋慕。
民俗专家体现 ，种种趣味盎然的霜降习俗 ，体现了人们追求身体健康的美好情感 ，同时 ，也给我国富厚多彩的民间习俗增添了一抹奇特的色彩。