最近，一部英国广播公司（BBC）拍摄的《进食、断食与长寿》纪录片在海内走红网络，该片介绍了当今一种流行全球的减肥方法———禁食疗法(或叫间歇性断食法），也就是许多人熟知的“轻断食”，并称它为新时代最好的“保健神器”之一，不但可以降低体重，还能预防心血管疾病和癌症，改善影象力，有助于长寿 。关于禁食的争议从未停止，但这个一经被打上宗教标签的自然疗法已逐渐科学化，并被更多的人了解和接受，不少临床医生也亲身体验，体现“感受不错” 。那么什么是禁食？它究竟有哪些利益？哪些人适合？
适当禁食少患病更长寿
BBC的这部纪录片中显示，全球已有6亿人实验禁食法，一位已经50多岁的减肥者在坚持禁食5周之后，身体中的脂肪含量从27%降到19.1%，体重减少了6公斤 。更重要的是，他体内的一种致癌因子（IGF-1）的含量下降50% 。片中，美国华盛顿大学的路易吉·冯坦纳教授通过10年研究发明，禁食能刺激人体胰岛素敏感度，从而降低患心脏病和糖尿病的危害，还可以降低体内的类胰岛素一号生长因子（IGF-1）的水平，这种因子是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素 。
最新宣布在美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实，适当控制膳食摄入可以增进新陈代谢和细胞变革，减轻氧化损害和炎症，还会增进系统的再生，提高认知功效和增进长寿 。美国南加州大学先前的研究发明，每年禁食8天可以提高免疫系统功效，禁食两天或两天以上有助于启感人体的免疫系统，消耗掉体内贮存的脂肪和糖分，剖析大宗旧细胞 。专家认为：“在禁食状态下，人体会发出信号，命令干细胞再造白细胞，重建整个免疫系统 。”
禁食不是什么都不吃
禁食疗法通常是指在一准时间内，除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，仅仅依靠体内的能量贮存包管生命运动的需要，以此来治疗或预防某些疾病 。现代医学意义上的“禁食疗法”降生于十八世纪的欧洲 。在秦鉴看来，作为一种自然疗法，禁食疗法简便易行，本钱低，副作用小，还可以减少药物滥用 。研究发明，禁食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状，其中在治疗便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重控制、骨性枢纽炎、风湿性枢纽炎、银屑病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病时效果很好 。
禁食最主要的作用是减重，体重每降低3%～5%，对血糖、血脂、血压等指标的控制都有效果显著 �？梢运�，禁食简直有助于预防某些代谢性疾病，但它未必是最好的步伐，其他减重要领也能起到同样的作用 。一旦饮食控制太过，能量严重缺乏，有可能泛起精神、心理方面的问题，好比睡眠质量差、情绪焦躁等 。“所以，关于禁食，一定要掌握好度，以整体健康（包括身心健康）作为权衡标准，不可一味地追求减轻体重 。”
最常见的禁食要领是“5:2禁食法”，该要领建议减肥者每周任意两天禁食，其他5天正常饮食 。李文慧认为，心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功效较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可实验此法，有利于控制总热量的摄入，将胃肠道中食物排空 。
禁食期间并不是什么都不吃，而是将进食的分量减少到原来的1/4，即男性一天总能量的摄入量为600千卡左右，女性为500千卡左右 。禁食期间也要遵循低热量、营养均衡的饮食原则，尽量吃高卵白、单不饱和脂肪酸食物（如坚果类）以及蔬菜、水果，这样才不至于影响正常事情生活 。陈伟说，600千卡能量摄入大致相当于一袋低脂奶、一个鸡蛋、一个水果、一两主食、半斤蔬菜、一两肉、一勺油，水的摄入没有限制 。需要提醒的是，开始正常饮食后也要循序渐进，切忌暴饮暴食 。
禁食并非人人适合
如果想实验禁食，3位专家配合提醒，应注意以下几点：
1.并非人人适合 。两天以内的禁食是宁静的，大大都人可凭据上述要领进行，但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、哺乳期女性、肝病患者、体弱者、中枢神经疾病者、严重慢性熏染者、肿瘤患者、严重营养不良者、1型糖尿病及其他严重疾病者，并不适合禁食 。糖尿病患者如果想实验禁食，最好提前咨询医生 。
2.适度运动不可停 。禁食期间也一定要运动，不然，机体就会首先消耗肌肉来供应能量，最终可能导致肌肉萎缩 �？刂埔秤胧柿吭硕赜诳刂铺逯囟己苤匾�，最好同时进行，缺一不可，但禁食期间不要进行剧烈运动 。
3.不要恒久进行 。一般在接纳禁食2～3个月后，体重就会明显下降，今后不必再恒久坚持，可以通过饮食和运动调理来控制体重 。每周禁食的时间不要凌驾两天，以1～2天为宜，禁食期间视察自身情况，一旦泛起不适马上停止 。连续两天以上的禁食一定要在专业医生的指导下进行 。
4.坚持健康饮食习惯 。经过禁食疗法减肥后，体重容易反弹，所以一定要恒久坚持健康的饮食习惯和生活方法，并按期加入体育锤炼 。
最后，需要提醒的是，关于社会上打着禁食养生旗号的种种班，各人一定不要盲目相信，最幸亏正规医院医生的指导下进行 。
最近，一部英国广播公司（BBC）拍摄的《进食、断食与长寿》纪录片在海内走红网络，该片介绍了当今一种流行全球的减肥方法———禁食疗法(或叫间歇性断食法），也就是许多人熟知的“轻断食”，并称它为新时代最好的“保健神器”之一，不但可以降低体重，还能预防心血管疾病和癌症，改善影象力，有助于长寿 。关于禁食的争议从未停止，但这个一经被打上宗教标签的自然疗法已逐渐科学化，并被更多的人了解和接受，不少临床医生也亲身体验，体现“感受不错” 。那么什么是禁食？它究竟有哪些利益？哪些人适合？
适当禁食少患病更长寿
BBC的这部纪录片中显示，全球已有6亿人实验禁食法，一位已经50多岁的减肥者在坚持禁食5周之后，身体中的脂肪含量从27%降到19.1%，体重减少了6公斤 。更重要的是，他体内的一种致癌因子（IGF-1）的含量下降50% 。片中，美国华盛顿大学的路易吉·冯坦纳教授通过10年研究发明，禁食能刺激人体胰岛素敏感度，从而降低患心脏病和糖尿病的危害，还可以降低体内的类胰岛素一号生长因子（IGF-1）的水平，这种因子是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素 。
最新宣布在美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实，适当控制膳食摄入可以增进新陈代谢和细胞变革，减轻氧化损害和炎症，还会增进系统的再生，提高认知功效和增进长寿 。美国南加州大学先前的研究发明，每年禁食8天可以提高免疫系统功效，禁食两天或两天以上有助于启感人体的免疫系统，消耗掉体内贮存的脂肪和糖分，剖析大宗旧细胞 。专家认为：“在禁食状态下，人体会发出信号，命令干细胞再造白细胞，重建整个免疫系统 。”
禁食不是什么都不吃
禁食疗法通常是指在一准时间内，除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，仅仅依靠体内的能量贮存包管生命运动的需要，以此来治疗或预防某些疾病 。现代医学意义上的“禁食疗法”降生于十八世纪的欧洲 。在秦鉴看来，作为一种自然疗法，禁食疗法简便易行，本钱低，副作用小，还可以减少药物滥用 。研究发明，禁食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状，其中在治疗便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重控制、骨性枢纽炎、风湿性枢纽炎、银屑病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病时效果很好 。
禁食最主要的作用是减重，体重每降低3%～5%，对血糖、血脂、血压等指标的控制都有效果显著 �？梢运�，禁食简直有助于预防某些代谢性疾病，但它未必是最好的步伐，其他减重要领也能起到同样的作用 。一旦饮食控制太过，能量严重缺乏，有可能泛起精神、心理方面的问题，好比睡眠质量差、情绪焦躁等 。“所以，关于禁食，一定要掌握好度，以整体健康（包括身心健康）作为权衡标准，不可一味地追求减轻体重 。”
最常见的禁食要领是“5:2禁食法”，该要领建议减肥者每周任意两天禁食，其他5天正常饮食 。李文慧认为，心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功效较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可实验此法，有利于控制总热量的摄入，将胃肠道中食物排空 。
禁食期间并不是什么都不吃，而是将进食的分量减少到原来的1/4，即男性一天总能量的摄入量为600千卡左右，女性为500千卡左右 。禁食期间也要遵循低热量、营养均衡的饮食原则，尽量吃高卵白、单不饱和脂肪酸食物（如坚果类）以及蔬菜、水果，这样才不至于影响正常事情生活 。陈伟说，600千卡能量摄入大致相当于一袋低脂奶、一个鸡蛋、一个水果、一两主食、半斤蔬菜、一两肉、一勺油，水的摄入没有限制 。需要提醒的是，开始正常饮食后也要循序渐进，切忌暴饮暴食 。
禁食并非人人适合
如果想实验禁食，3位专家配合提醒，应注意以下几点：
1.并非人人适合 。两天以内的禁食是宁静的，大大都人可凭据上述要领进行，但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、哺乳期女性、肝病患者、体弱者、中枢神经疾病者、严重慢性熏染者、肿瘤患者、严重营养不良者、1型糖尿病及其他严重疾病者，并不适合禁食 。糖尿病患者如果想实验禁食，最好提前咨询医生 。
2.适度运动不可停 。禁食期间也一定要运动，不然，机体就会首先消耗肌肉来供应能量，最终可能导致肌肉萎缩 �？刂埔秤胧柿吭硕赜诳刂铺逯囟己苤匾�，最好同时进行，缺一不可，但禁食期间不要进行剧烈运动 。
3.不要恒久进行 。一般在接纳禁食2～3个月后，体重就会明显下降，今后不必再恒久坚持，可以通过饮食和运动调理来控制体重 。每周禁食的时间不要凌驾两天，以1～2天为宜，禁食期间视察自身情况，一旦泛起不适马上停止 。连续两天以上的禁食一定要在专业医生的指导下进行 。
4.坚持健康饮食习惯 。经过禁食疗法减肥后，体重容易反弹，所以一定要恒久坚持健康的饮食习惯和生活方法，并按期加入体育锤炼 。
最后，需要提醒的是，关于社会上打着禁食养生旗号的种种班，各人一定不要盲目相信，最幸亏正规医院医生的指导下进行 。