惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，一般在每年的3月5日或6日。惊蛰事后万物苏醒，是春暖花开之季，但又是种种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节。惊蛰节气养生也要凭据自然物候现象，自身体质差别进行合理的精神、起居、饮食的保养。
养生食谱
1.软炸山药兔
原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克，鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油50克。
做法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内重复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴缺乏之口渴者。
此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者适用，补脾之力更强。
2.淡菜粳米粥
原料：淡菜50克，粳米150克。
做法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌Ｔ媚课吃饱即可，不可过饱。
3.香酥鹌鹑
原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(实耗75克)。
做法：除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约5～6分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。
适宜人群：凡人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气，用于虚劳瘦弱，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳品。
惊蛰养生
1.预防疾�。赫诖�，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会爆发疾病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。精神上要坚持愉快、心平气和的良美意态，切忌妄起火气，不然肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节，属肝病高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
2.饮食方面：①多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。②多吃梨子，惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法许多，好比生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
③少食动物脂肪类食物。
3.起居方面：惊蛰事后，气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感应困乏，这就是俗称的“春困”。所以只有包管良好的睡眠，才华有健康和精力充分的事情生活。
①在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡；
②稍微运动一下身体，有利于身体的舒展和松开；
③睡前洗脸、洗脚，推拿面部和搓脚心�？赏贫诵�，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。
4.运动方面
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物苏醒，应该晚睡早起，在室外徐徐散步，有助于身体健康。
所以，这个时节的运动，不宜太过猛烈。究竟人们是才从冬季的严寒中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放鹞子都是不错的选择。
惊蛰节气养生四注意 口干舌燥吃清淡
一、忽冷忽热多变革 预防伤风最重要
惊蛰后的天气明显变暖，不但种种动物开始运动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长滋生，种种熏染病也开始流行。要留神冷暖变革，预防伤风、流感和心脑血管疾病的爆发。春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，避免春季熏染病的流行。
二、早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变革大，且早晚与中午的温差很大，冷暖幻化无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知伤风往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
三、减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了严寒另有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功效都处于较低水平，骨骼和韧带更是僵硬得很，贸贸然弯低身体、高踢脚尖，甚至是扭腰、跳绳，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前，“热身运动”更是少不了，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
四、口干舌燥，吃清淡
气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！
惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，一般在每年的3月5日或6日。惊蛰事后万物苏醒，是春暖花开之季，但又是种种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节。惊蛰节气养生也要凭据自然物候现象，自身体质差别进行合理的精神、起居、饮食的保养。
养生食谱
1.软炸山药兔
原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克，鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油50克。
做法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内重复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴缺乏之口渴者。
此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者适用，补脾之力更强。
2.淡菜粳米粥
原料：淡菜50克，粳米150克。
做法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌Ｔ媚课吃饱即可，不可过饱。
3.香酥鹌鹑
原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(实耗75克)。
做法：除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约5～6分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。
适宜人群：凡人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气，用于虚劳瘦弱，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳品。
惊蛰养生
1.预防疾�。赫诖�，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会爆发疾病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。精神上要坚持愉快、心平气和的良美意态，切忌妄起火气，不然肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节，属肝病高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
2.饮食方面：①多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏宁静。宜多吃富含植物卵白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。②多吃梨子，惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法许多，好比生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
③少食动物脂肪类食物。
3.起居方面：惊蛰事后，气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感应困乏，这就是俗称的“春困”。所以只有包管良好的睡眠，才华有健康和精力充分的事情生活。
①在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡；
②稍微运动一下身体，有利于身体的舒展和松开；
③睡前洗脸、洗脚，推拿面部和搓脚心�？赏贫诵�，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。
4.运动方面
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物苏醒，应该晚睡早起，在室外徐徐散步，有助于身体健康。
所以，这个时节的运动，不宜太过猛烈。究竟人们是才从冬季的严寒中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放鹞子都是不错的选择。
惊蛰节气养生四注意 口干舌燥吃清淡
一、忽冷忽热多变革 预防伤风最重要
惊蛰后的天气明显变暖，不但种种动物开始运动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长滋生，种种熏染病也开始流行。要留神冷暖变革，预防伤风、流感和心脑血管疾病的爆发。春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，避免春季熏染病的流行。
二、早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变革大，且早晚与中午的温差很大，冷暖幻化无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知伤风往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
三、减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了严寒另有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功效都处于较低水平，骨骼和韧带更是僵硬得很，贸贸然弯低身体、高踢脚尖，甚至是扭腰、跳绳，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前，“热身运动”更是少不了，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
四、口干舌燥，吃清淡
气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！