古今美食皆文明 ，
味之精华传至今 。
上下五千多幻化 ，
热辣香鲜众人亲 。
1949年5月17日 ，蒋介石命人用武力从中央银行劫走黄金19.8万余两、银元120万元运去台湾 。
1949年5月17日 ，中国人民解放军第四野战军解放武汉三镇：汉口、武昌、汉阳 。
1928年5月17日 ，第9届夏季奥林匹克运动会在荷兰阿姆斯特丹开幕 。
1861年5月17日 ，世界上第一张彩色照片在苏格兰皇家学院展出 。
1756年5月17日 ，英法“七年战争”爆发 。
你知道暖锅生长的历史么？
三国时期 ，曹丕代汉称帝时期 ，已有用铜所制的暖锅泛起 ，但其时并不流行 。到了南北朝时期 ，人们使用暖锅煮食就逐渐多起来了 。最初流行于我国严寒的北方地区 ，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等种种肉食 ，厥后随着中国经济文化日益兴旺 ，烹调技术进一步的生长 ，各式的暖锅也相继闪亮登场 。
到北宋 ，国都汴京（河南开封）的酒馆 ，冬天已有暖锅应市 。到了清朝 ，暖锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴 。到了清朝末期民国初期 ，在全国已形成了几十种差别的暖锅 ，并且各具特色 。1338年 ，暖锅从中国传入日本 。日本称暖锅为“司盖阿盖” ，又称“锄烧” 。如今暖锅还传到美国、法国、英国等国家 。
暖锅雏形
商周时期有一种容器“鼎” ，在其时进行祭祀或庆典时 ，就要“鸣钟列鼎” ，将牛、羊肉等食材通通放入鼎中 ，然后在底部生火炬食物煮熟后再分食 ，这算是暖锅的雏形 。
浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶 ，可以很便当地移动 ，算是暖锅初级形式 。
北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的年龄时期青铜暖锅 ，有加热过的痕迹 。奴隶社会后期 ，泛起了一种小铜鼎 ，人们称之为“温鼎” ，它小巧便当 ，可以说是一种较好的暖锅了 。
秦汉时期的暖锅生长
汉代泛起一种称为“染炉”“染杯”的小铜器 ，结构分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯 ，容积一般为250至300毫升；下面有承接炭火的盘 �？梢酝贫险饩褪枪糯ト耸褂玫男∨� 。
在秦汉时期流行一种烹饪法 ，就是把鸡肉、猪肉等放在滚水中稍煮一下 ，称之为“濯” 。马王堆汉墓遣策上就有“濯鸡”“濯豚”等文字纪录 ，这也是很类似暖锅的一种烹饪要领 。
到了东汉 ，泛起了“鐎（jiao）斗” 。凭据文献所考 ，这是一种陶或铜制的炊具 ，底部有三只脚 ，腹部有一握柄 ，用以放在火盆中以炭火温食 ，这和今天暖锅吃法简直如出一辙 。
三国时期则泛起了所谓的“五熟釜” ，一只铜制的锅内分为五格 ，各有差别味道的汤料以涮煮差别的食物 ，与现在遍布大街小港的鸳鸯暖锅有异曲同工之妙 。唐宋时 ，暖锅开始盛行 ，官府和名流家中设宴 ，多备暖锅 。
元、清时代暖锅：涮羊肉的泛起
到了南北朝 ，泛起一种“大口宽腹 ，既薄且轻 ，易于熟食”的铜爨（cuan） ，此即是其时居住在四川、湖南一带的獠人所使用的一种铜暖锅 。演变到了唐朝 ，已有铜制的“暖锅” 。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着暖锅席地而坐的壁画 ，据专家考证 ，这幅画正画的是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景 。
元代 ，暖锅大为兴盛 ，其中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身 。明代官食食书《宋氏养生部》中 ，也有“生爨羊”“熟爨牛”等暖锅菜式 ，工艺已更为精细 。
清乾隆天子更是喜爱暖锅 ，并且成了一道著名的宫廷菜 ，清宫御膳食谱上就有“野意暖锅”这道菜 。乾隆四十八年（1783年）正月初十 ，在清宫办了530桌暖锅席以宴请宗室；嘉庆天子登位时（1796年）曾举办“千叟宴” ，一次便动用银质、锡质和铜质的暖锅1550个 ，应邀品尝者达5000余人 ，成了历史上最大的一次暖锅盛宴 。
祝好朋友办事待人诚为本 ，持家立业俭领先！
古今美食皆文明 ，
味之精华传至今 。
上下五千多幻化 ，
热辣香鲜众人亲 。
1949年5月17日 ，蒋介石命人用武力从中央银行劫走黄金19.8万余两、银元120万元运去台湾 。
1949年5月17日 ，中国人民解放军第四野战军解放武汉三镇：汉口、武昌、汉阳 。
1928年5月17日 ，第9届夏季奥林匹克运动会在荷兰阿姆斯特丹开幕 。
1861年5月17日 ，世界上第一张彩色照片在苏格兰皇家学院展出 。
1756年5月17日 ，英法“七年战争”爆发 。
你知道暖锅生长的历史么？
三国时期 ，曹丕代汉称帝时期 ，已有用铜所制的暖锅泛起 ，但其时并不流行 。到了南北朝时期 ，人们使用暖锅煮食就逐渐多起来了 。最初流行于我国严寒的北方地区 ，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等种种肉食 ，厥后随着中国经济文化日益兴旺 ，烹调技术进一步的生长 ，各式的暖锅也相继闪亮登场 。
到北宋 ，国都汴京（河南开封）的酒馆 ，冬天已有暖锅应市 。到了清朝 ，暖锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴 。到了清朝末期民国初期 ，在全国已形成了几十种差别的暖锅 ，并且各具特色 。1338年 ，暖锅从中国传入日本 。日本称暖锅为“司盖阿盖” ，又称“锄烧” 。如今暖锅还传到美国、法国、英国等国家 。
暖锅雏形
商周时期有一种容器“鼎” ，在其时进行祭祀或庆典时 ，就要“鸣钟列鼎” ，将牛、羊肉等食材通通放入鼎中 ，然后在底部生火炬食物煮熟后再分食 ，这算是暖锅的雏形 。
浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶 ，可以很便当地移动 ，算是暖锅初级形式 。
北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的年龄时期青铜暖锅 ，有加热过的痕迹 。奴隶社会后期 ，泛起了一种小铜鼎 ，人们称之为“温鼎” ，它小巧便当 ，可以说是一种较好的暖锅了 。
秦汉时期的暖锅生长
汉代泛起一种称为“染炉”“染杯”的小铜器 ，结构分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯 ，容积一般为250至300毫升；下面有承接炭火的盘 �？梢酝贫险饩褪枪糯ト耸褂玫男∨� 。
在秦汉时期流行一种烹饪法 ，就是把鸡肉、猪肉等放在滚水中稍煮一下 ，称之为“濯” 。马王堆汉墓遣策上就有“濯鸡”“濯豚”等文字纪录 ，这也是很类似暖锅的一种烹饪要领 。
到了东汉 ，泛起了“鐎（jiao）斗” 。凭据文献所考 ，这是一种陶或铜制的炊具 ，底部有三只脚 ，腹部有一握柄 ，用以放在火盆中以炭火温食 ，这和今天暖锅吃法简直如出一辙 。
三国时期则泛起了所谓的“五熟釜” ，一只铜制的锅内分为五格 ，各有差别味道的汤料以涮煮差别的食物 ，与现在遍布大街小港的鸳鸯暖锅有异曲同工之妙 。唐宋时 ，暖锅开始盛行 ，官府和名流家中设宴 ，多备暖锅 。
元、清时代暖锅：涮羊肉的泛起
到了南北朝 ，泛起一种“大口宽腹 ，既薄且轻 ，易于熟食”的铜爨（cuan） ，此即是其时居住在四川、湖南一带的獠人所使用的一种铜暖锅 。演变到了唐朝 ，已有铜制的“暖锅” 。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着暖锅席地而坐的壁画 ，据专家考证 ，这幅画正画的是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景 。
元代 ，暖锅大为兴盛 ，其中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身 。明代官食食书《宋氏养生部》中 ，也有“生爨羊”“熟爨牛”等暖锅菜式 ，工艺已更为精细 。
清乾隆天子更是喜爱暖锅 ，并且成了一道著名的宫廷菜 ，清宫御膳食谱上就有“野意暖锅”这道菜 。乾隆四十八年（1783年）正月初十 ，在清宫办了530桌暖锅席以宴请宗室；嘉庆天子登位时（1796年）曾举办“千叟宴” ，一次便动用银质、锡质和铜质的暖锅1550个 ，应邀品尝者达5000余人 ，成了历史上最大的一次暖锅盛宴 。
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