民以食为天 ，我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。可是 ，关于主食您了解几多？主食怎么吃更健康？对此 ，尊龙官网登录人生就是博登录健康为您解答！
一、主食适量才好
主食 ，顾名思义就是主要的食物 ，是我们饮食的基础。在中国 ，主食一般指谷类食物 ，也称为粮食 ，最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品 ，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。别的 ，杂豆类食物和薯类食物也应算作主食 ，如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。
众所周知 ，主食吃多了会造成热量过剩 ，过多的热量转化为脂肪聚集在体内 ，从而导致肥胖。近年来 ，一些减肥人士将主食视为肥胖的罪魁罪魁 ，宣扬不吃或少吃主食的饮食方法。这种饮食方法靠谱吗？
主食含有富厚的碳水化合物 ，是人体所需能量的最经济、最重要的食物来源 ，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源 ，在维持人体健康方面具有重要作用。每天我们通过碳水化合物摄取的热量应占总能量的50%—65% ，不推荐少吃或不吃主食。虽然卵白质和脂肪也能为人体提供能量 ，可是这两种营养素的产能历程都会增加身体担负 ，同时爆发代谢废物。
在中国营养学会推出的中国居民平衡膳食浮图中 ，日常食物被分为5层 ，其中主食类占据最底层 ，摄入量最大 ，意味着主食是平衡膳食的基础。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，坚持谷类为主的平衡膳食模式 ，成年人每天摄入谷类食物200—300克 ，其中包括全谷物和杂豆类50—150克；薯类50—100克。
二、恒久不吃主食的危害
不吃主食可能会导致碳水化合物摄入缺乏 ，人体要维持血糖的稳定 ，就要通过脂肪或卵白质来进行转化 ，长此以往 ，会给身体带来一定的副作用 ，例如代谢紊乱。如果机体恒久缺少碳水化合物供应 ，还会影响影象力和认知能力、增加全因死亡的危害。别的 ，如果主食吃得过少 ，客观上往往导致人们摄入更多的动物性食物 ，因为仅靠蔬菜、水果类食物 ，人们很难吃饱 ，而以动物性食物为主的膳食模式 ，容易增加肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病的爆发危害。
三、主食也要粗细搭配
食物不分优劣 ，要害在于如何吃 ，因此 ，主食的烹调要领也很重要。在一些地区 ，人们常把主食当“菜”来吃 ，例如炒饭、炒面、炒饼等 ，这样不但会导致主食的比例过高 ，还会导致加入主食中的盐分和油脂大大增加 ，原来谷类食物是低钠、低脂肪的食物 ，这样一来 ，就酿成了高脂肪、高盐的食物。
日常生活中 ，另有人喜欢将主食以煎炸的形式泛起。这就导致主食中原本的营养身分被破坏 ，营养价值大大降低。以炸糖油饼为例 ，将面粉和白糖和洽后 ，放入热油中炸至金黄 ，在吃糖油饼的历程中 ，脂肪、糖、油的摄入量很容易就会凌驾正常摄入量。
日常饮食中 ，许多人喜欢盯着一种主食吃 ，好比只爱吃米饭或馒头。这是差池的 ，营养学上提倡平衡膳食 ，而平衡膳食要求食物多样、合理搭配 ，吃主食也是如此。健康主食有4个特点：一要杂（种类多样） ，二要淡（简单烹饪） ，三要不加糖 ，四要不加油。我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮 ，好比糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类（芸豆、绿豆等） ，或者土豆、红薯等薯类。这样吃不但能增补膳食纤维、矿物质和维生素 ，还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。
有的人听说吃粗粮对身体益处多多 ，于是顿顿主食只吃粗粮。这也是差池的。目今人们越吃越精细 ，所以营养学家提倡适当多吃粗粮 ，但粗粮并不是吃得越多越好 ，更不是餐餐必吃、人人适宜。粗粮是相对精米、白面等细粮而言的 ，主要包括谷类、杂豆类和薯类。粗粮不易消化 ，吃得过多容易引起腹胀、消化不良 ，甚至影响胃肠功效；从营养角度看 ，过多摄入粗粮也会影响人体对卵白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此 ，关于健康成人来说 ，每日粗粮摄入量占全日主食量的1/3即可；关于一些特殊人群 ，如消化功效较弱的婴幼儿、老年人 ，脾胃受损人群 ，消瘦、贫血、缺钙等人群 ，要适当控制粗粮摄入量。
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一、主食适量才好
主食 ，顾名思义就是主要的食物 ，是我们饮食的基础。在中国 ，主食一般指谷类食物 ，也称为粮食 ，最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品 ，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。别的 ，杂豆类食物和薯类食物也应算作主食 ，如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。
众所周知 ，主食吃多了会造成热量过剩 ，过多的热量转化为脂肪聚集在体内 ，从而导致肥胖。近年来 ，一些减肥人士将主食视为肥胖的罪魁罪魁 ，宣扬不吃或少吃主食的饮食方法。这种饮食方法靠谱吗？
主食含有富厚的碳水化合物 ，是人体所需能量的最经济、最重要的食物来源 ，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源 ，在维持人体健康方面具有重要作用。每天我们通过碳水化合物摄取的热量应占总能量的50%—65% ，不推荐少吃或不吃主食。虽然卵白质和脂肪也能为人体提供能量 ，可是这两种营养素的产能历程都会增加身体担负 ，同时爆发代谢废物。
在中国营养学会推出的中国居民平衡膳食浮图中 ，日常食物被分为5层 ，其中主食类占据最底层 ，摄入量最大 ，意味着主食是平衡膳食的基础。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，坚持谷类为主的平衡膳食模式 ，成年人每天摄入谷类食物200—300克 ，其中包括全谷物和杂豆类50—150克；薯类50—100克。
二、恒久不吃主食的危害
不吃主食可能会导致碳水化合物摄入缺乏 ，人体要维持血糖的稳定 ，就要通过脂肪或卵白质来进行转化 ，长此以往 ，会给身体带来一定的副作用 ，例如代谢紊乱。如果机体恒久缺少碳水化合物供应 ，还会影响影象力和认知能力、增加全因死亡的危害。别的 ，如果主食吃得过少 ，客观上往往导致人们摄入更多的动物性食物 ，因为仅靠蔬菜、水果类食物 ，人们很难吃饱 ，而以动物性食物为主的膳食模式 ，容易增加肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病的爆发危害。
三、主食也要粗细搭配
食物不分优劣 ，要害在于如何吃 ，因此 ，主食的烹调要领也很重要。在一些地区 ，人们常把主食当“菜”来吃 ，例如炒饭、炒面、炒饼等 ，这样不但会导致主食的比例过高 ，还会导致加入主食中的盐分和油脂大大增加 ，原来谷类食物是低钠、低脂肪的食物 ，这样一来 ，就酿成了高脂肪、高盐的食物。
日常生活中 ，另有人喜欢将主食以煎炸的形式泛起。这就导致主食中原本的营养身分被破坏 ，营养价值大大降低。以炸糖油饼为例 ，将面粉和白糖和洽后 ，放入热油中炸至金黄 ，在吃糖油饼的历程中 ，脂肪、糖、油的摄入量很容易就会凌驾正常摄入量。
日常饮食中 ，许多人喜欢盯着一种主食吃 ，好比只爱吃米饭或馒头。这是差池的 ，营养学上提倡平衡膳食 ，而平衡膳食要求食物多样、合理搭配 ，吃主食也是如此。健康主食有4个特点：一要杂（种类多样） ，二要淡（简单烹饪） ，三要不加糖 ，四要不加油。我们可以在蒸米饭或煮粥时放入一把粗粮 ，好比糙米、燕麦、黑米、荞麦米和杂豆类（芸豆、绿豆等） ，或者土豆、红薯等薯类。这样吃不但能增补膳食纤维、矿物质和维生素 ，还能预防2型糖尿病、心血管系统疾病和肥胖。
有的人听说吃粗粮对身体益处多多 ，于是顿顿主食只吃粗粮。这也是差池的。目今人们越吃越精细 ，所以营养学家提倡适当多吃粗粮 ，但粗粮并不是吃得越多越好 ，更不是餐餐必吃、人人适宜。粗粮是相对精米、白面等细粮而言的 ，主要包括谷类、杂豆类和薯类。粗粮不易消化 ，吃得过多容易引起腹胀、消化不良 ，甚至影响胃肠功效；从营养角度看 ，过多摄入粗粮也会影响人体对卵白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此 ，关于健康成人来说 ，每日粗粮摄入量占全日主食量的1/3即可；关于一些特殊人群 ，如消化功效较弱的婴幼儿、老年人 ，脾胃受损人群 ，消瘦、贫血、缺钙等人群 ，要适当控制粗粮摄入量。