凉拌海带丝、海带炖排骨、裙带菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、海苔片……这些我们日常饮食中常见的菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看这些藻类食物貌不惊人 ，但营养价值却十分富厚。尊龙官网登录人生就是博登录健康为您讲解这些营养富厚的藻类食物 ，快来了解一下吧。
1、高卵白低热量
藻类中的卵白质含量很高 ，如干制海带中含有6%-8% ，裙带菜达14%-21% ，紫菜竟高达24.5%；藻类还富含膳食纤维 ，粗纤维的含量高达3%-9%。
另外 ，其药用价值已经经过研究证实 ，经常食用海藻 ，关于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。
2、矿物质和维生素的宝库 ，含碘量尤其高
藻类中含有多种人体必须矿物质 ，如钾、钙、钠、镁、铁、硅、锰等 ，其中 ，铁、锌、硒、碘等含量相对富厚 ，而这些矿物质都与人的生理运动有着密切联系。种种藻类均富含碘 ，其中海带是地球上含碘最富厚的生物资源 ，每100克海带（干）中碘含量可达36毫克。维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸和叶酸等在海藻干品中含量也较为富厚。
3、富含生物活性多糖 ，有效避免血栓形成
藻类细胞间为黏质多糖、醛酸多糖和含硫多糖 ，差别的藻类各有差别。细胞内也含有富厚的多糖 ，如螺旋藻主要含葡聚糖和多聚鼠李糖。尤其是海藻中所含的一种岩藻多糖 ，可以阻止人体红细胞的凝聚反应 ，有效地避免血栓形成和降低血液黏稠度 ，关于心血管病人有较好的食疗作用。
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1、高卵白低热量
藻类中的卵白质含量很高 ，如干制海带中含有6%-8% ，裙带菜达14%-21% ，紫菜竟高达24.5%；藻类还富含膳食纤维 ，粗纤维的含量高达3%-9%。
另外 ，其药用价值已经经过研究证实 ，经常食用海藻 ，关于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。
2、矿物质和维生素的宝库 ，含碘量尤其高
藻类中含有多种人体必须矿物质 ，如钾、钙、钠、镁、铁、硅、锰等 ，其中 ，铁、锌、硒、碘等含量相对富厚 ，而这些矿物质都与人的生理运动有着密切联系。种种藻类均富含碘 ，其中海带是地球上含碘最富厚的生物资源 ，每100克海带（干）中碘含量可达36毫克。维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸和叶酸等在海藻干品中含量也较为富厚。
3、富含生物活性多糖 ，有效避免血栓形成
藻类细胞间为黏质多糖、醛酸多糖和含硫多糖 ，差别的藻类各有差别。细胞内也含有富厚的多糖 ，如螺旋藻主要含葡聚糖和多聚鼠李糖。尤其是海藻中所含的一种岩藻多糖 ，可以阻止人体红细胞的凝聚反应 ，有效地避免血栓形成和降低血液黏稠度 ，关于心血管病人有较好的食疗作用。